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„Klassisch II“

 

Hausgebeizter Graved Lachs mit Dill-Senf-Sauce
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Creperoulade mit Räucherlachs und Creme Fraiche
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Marinierte Grönlandgarnelen mit Cocktailsauce
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Entenbrust a l'orange mit Waldorfsalat
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Perlhuhnterrine mit Sc. Cumberland
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Blattsalate der Saison mit Krusteln und Kartoffeldressing
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Warm aus dem Rechaud:

Kalbsrahmbraten mit Pfifferlingen und Spätzle
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Gebratenes Zanderfilet auf Rahmspinat mit Schnittlauchkartoffeln
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Französische Käseauswahl vom Brett mit Trauben
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Verschiedene Brotsorten und Partybrötchen mit Butter
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Pralinenmousse mit gerösteten Mandeln
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Creme d'orange mit Grand Marnier
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Exotischer Fruchtsalat mit Baby-Ananas
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