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„Weihnachten II“

 

Wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
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Barbarie Entenbrust mit Waldorfsalat
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Schweinemedaillons mit Früchten garniert
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Feldsalat mit Speck und Croutons
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Warm aus dem Rechaud:

Wildragout mit Waldpilzen und Spätzle, Preisselbeeren
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Geschmorte Ente mit Rotkohl und Kartoffelklöße
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Verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter
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Lebkuchenmousse mit gehobelter Schokolade
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Zimtkirschen mit Vanillesauce
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